ENSALADA ALEMANA

• 2 patatas
• 4 salchichas Frankfurt
• 4 pepinillos pequeños
• 2 tomates
• 1 cebolleta
• 16 aceitunas negras
• mayonesa
• mostaza
• sal


Hervir agua con sal y cocer las patatas con su piel durante 35 minutos. Una vez cocidas las sacamos y las pelamos.

A continuación salteamos las salchichas en una sartén con un chorrito de aceite y las cortamos. Cortamos también las patatas cocidas, los tomates, los pepinillos y la cebolla en tiras finitas.

Mezclamos todos los ingredientes y los ponemos en los platos de servir o sobre una fuente. Aparte mezclamos la mayonesa y la mostaza en esta proporción: media cucharada de mostaza por cuatro cucharadas de mayonesa.

Finalmente echamos la salsa por encima de la ensalada y dejamos en el frigorífico 10 minutos antes de servir.