Ingredientes:
1 kg de fresones
½ kg de tomates
½ diente de ajo
1 pepino
1 cebolleta
1 vasito de aceite oliva
40 ml de vinagre
2 ramitas de albahaca (para decorar)
Sal
Pimienta
Cortar los tomates en cuartos, pelar el pepino y partirlo en trozos, limpiar y trocear la cebolleta, pelar el ajo.
Lavar y cortar los fresones. Pasar todos los ingredientes por la batidora hasta obtener una crema homogénea. Condimentar con sal, pimienta y vinagre. Volver a triturar y pasar todo por el pasapurés. Guardar en la nevera para enfriar.
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