Picoteo - MINITARTALETAS DE JAMON

MINI TARTALETAS DE JAMON

INGREDIENTES
200 gr de jamón cocido
200 gr de bolitas de mozzarella
1 manojo de albahaca
1 bandeja de tomates cherry
1 bandeja de minitartaletas
Aceite de oliva
Zumo de limón
Sal
Rellenamos las tartaletas con una loncha de jamón recortada al tamaño de la tartaleta, añadimos encima bolas de mozzarella y tomates cherry cortados, alternándolos. Añadimos unas hojas de albahaca, lo reservamos.
Elaboramos la vinagreta mezclando el zumo de limón, el aceite y la sal, una parte de zumo de limón por cuatro de aceite.
En el momento de servir le añadimos la vinagreta. Se puede añadir unas láminas de aceitunas negras.

Picoteo - CROQUETAS DE JAMON Y QUESO

CROQUETAS DE JAMON Y QUESO

60 grs de mantequilla
6 cucharadas de harina
2 tazas de leche líquida
Sal y pimienta al gusto
1 taza de queso fresco rallado
100 grs. De jamón cortado en daditos
2 huevos
Pan rallado
Aceite para freír
Colocar la leche líquida en una cacerola y calentarla hasta el punto de hervor. Poner en otra cacerola la mantequilla y colocarla en fuego hasta derretir. Incorporar la harina a la leche poco a poco revolviendo hasta formar una crema espesa. Retirar del fuego y condimentar al gusto. Agregar el queso junto con el jamón. Colocar la mezcla en un molde con la mantequilla y dejar enfriar.
Coger pelotitas de la masa una vez enfriada, pasarlas por pan rallado a continuación por el huevo batido y nuevamente por el pan rallado.
Freír en suficiente aceite caliente hasta que se doren.
Servir calientes

Cocteles- SAN FRANCISCO

SAN FRANCISCO

1/3 de zumo limón
1/3 de zumo de piña
1/3 de zumo de naranja
Soda
1 chorro de granadina
1 rodaja de limón
1 rodaja de naranja
Hielo

En una coctelera poner todos los ingredientes, agitar y servir añadiendo soda y decorando con una rodaja de naranja

Cocteles- PIÑA COLADA

PIÑA COLADA

INGREDIENTES
4 cucharadas de leche de coco
½ taza de jugo de piña
1 pizco de ron blanco
5 hielos picados
1 trozo de piña natural
3 cerezas

Cortar la piña en rodajas delgadas
Picar el hielo en la licuadora hasta que quede en pequeños trozo
Verter en la licuadora la leche de coco, el jugo de la piña y el ron
Licuar todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados y se forma una especie de crema.
Servir la bebida en vasos adornados con las rodajas de piña y una cereza

Cocteles- MOJITO

MOJITO

INGREDIENTES
½ cucharada de azúcar
½ limón
Ron blanco
Hierbabuena o menta
Hielo al gusto
Agua con gas

En un vaso alto mezclar el azúcar con el jugo de limón y las hojas hierbabuena. Dejar macerar y machacar un poco.
Agregar hielo, una medida de ron y completar con agua con gas hasta llenar el vaso.
Revolver y decorar con una rama de hierbabuena.

Cocteles- MARGARITA

MARGARITA

INGREDIENTES
2 cl de zumo de limón
2 cl de Cointreau
2 cl Tequila blanco
10 gr de azúcar
Sal
Hielo (7 u 8 cubitos)

Poner en una coctelera todos los ingredientes y mezclarlos bien con el hielo
Humedecer el borde de la copa con zumo de limón e impregnarlo con un poco de sal. Llenar la copa con la mezcla de la coctelera.
Para decorar se puede utilizar una guinda, una rodaja de limón

Cocteles- DAIQUIRI

DAIQUIRI

INGREDIENTES
¾ de taza de ron
Fruta
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de azúcar
Hielo

Colocar todos los ingredientes en la licuadora junto con algunos hielos grandes. Agregar la fruta hasta la mitad de la licuadora, el ron, el jugo de limón y el azúcar. Licúa hasta que quede frapé y servir en una copa larga decorando con hojas de menta.
También puede decorar con fresas.